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Metzgerei Tremmel
Was unseren Betrieb einzigartig macht?
Da wir die Tiere von Bauern aus der unmittelbaren Umgebung beziehen und das Fleisch nach hauseigener Schlachtung sofort verarbeiten, bieten wir Ihnen eine facettenreiche „regionale Theke" mit hausgemachten Fleisch- und Wurstspezialitäten von unübertroffener Frische und ehrlicher Qualität.
TREMMELINO
Der Weg von der Schweinekeule zum Edelschinken Tremmellino.
Von Meisterhand werden Edelteile von der Schweinekeule aus hauseigener Schlachtung ausgewählt. Nach eigenem Rezept wird dieser edle Schinken mit feinsten Kräutern & Gewürzen sowie Meersalz trocken gepökelt, über drei Monate naturgereift und zum Abschluss leicht über Buchenholz geräuchert.
Abgerundet durch die Reife führt diese traditionelle Herstellungsweise zu einem absolut unvergleichlichen Aroma.
fragen Sie nach Tremmellino 08709 3406 oder info@tremmel-metzgerei.de
Die Chronik der Metzgerei Tremmel
Unsere Landwirte aus der Region
Unsere Schweine beziehen wir von Höfen mit artgerechter Tierhaltung
- - Herr Amann aus Windten
- - Herr Moser aus Heidenkam
- - Strohschweine von Herrn Siegl aus Hohenthann
Unsere Rinder stammen ebenfalls von regionalen Höfen mit artgerechter Tierhaltung
- - Herr Schindlbeck aus Vilsheim
- - Herr Haslbeck aus Berghofen
- - Herr Weichselgartner aus Gleissenbach
- - Herr Müller aus Helding
- - Herr Braun aus Gleissenbach
